Le restaurant
Le restaurant
L’Auberge des Roses, un restaurant semi-gastronomique au charme traditionnel
Nichée au pied des vignes du Jurançon, L’Auberge des Roses est plus qu’un simple restaurant. Cette bâtisse béarnaise authentique, avec ses pierres et poutres apparentes, incarne le mariage parfait entre tradition et modernité. Chaque détail du lieu a été pensé pour créer une ambiance chaleureuse et conviviale, idéale pour un repas en famille, entre amis ou lors d’un événement spécial.
Laissez-vous séduire par l’atmosphère unique de ce lieu, où l’authenticité du Béarn se mêle à l’élégance d’un restaurant semi-gastronomique.
Christophe Barlet
Chef cuisinier
La carte
Galerie
Évènements
Réservation
Un cadre unique en Béarn
Une salle chaleureuse
À l’intérieur, le charme opère immédiatement. Les pierres apparentes et les poutres en bois témoignent de l’histoire du lieu, tandis que la cheminée centrale diffuse une douce chaleur lors des journées fraîches. Ce décor rustique et élégant offre une ambiance intime et apaisante pour déguster nos spécialités.
Une terrasse ombragée
Lorsque les beaux jours arrivent, notre terrasse devient un véritable havre de paix. Installée sous l’ombre naturelle des arbres, elle offre une vue imprenable sur les paysages vallonnés du Béarn. C’est l’endroit parfait pour savourer un déjeuner en plein air ou un dîner à la belle étoile.
Une cuisine qui met à l’honneur les saveurs locales
L’Auberge des Roses s’inscrit dans une démarche de respect des produits et des traditions. Chaque plat est préparé avec des ingrédients frais et de saison, mettant en avant les richesses culinaires du Béarn et de la criée de Saint-Jean-de-Luz.
Une table semi-gastronomique à découvrir
Notre chef Mathieu et sa brigade s’efforcent de proposer une cuisine qui raconte une histoire, où chaque saveur est sublimée pour offrir une expérience culinaire inoubliable. Les poissons frais sont les stars de notre menu, accompagnés par des produits locaux soigneusement sélectionnés.